虎姐的部落格

 這裡，離台北最近的大自然！這裡，台灣最完整的山林景色！

                 這裡，有好山、好水、好茶葉！這裡，是坪林~台灣最美麗的後花園！

  重游坪林「包種茶節；山青水秀的茶鄉坪林，讓我流連忘返！

  有很多地方我們還沒有逛，沒有仔細看看老街、茶葉博物館、

石雕公園以及風景秀麗的金瓜寮……。

  而我更想看看如詩如畫的北勢溪畔，想再次感覺一下過彭山、

石碇、烏塗、南港、福德、文山等隧道的感動……

大雨後的晴天，顯得格外晴朗， 我們7：30就已到達了市府

捷運接駁站，7：45第一班車準時發車。

     服務站小姐是兩位美女，幫我找回了遺失在車上的包包，很感動囉！

            坪林老街茶葉饅頭， 11顆饅頭只要100元；每天早上09：30出爐，每次僅80顆，

            還可以嚐剛剛出爐的熱饅頭；就有民眾專程從台北前來買，好吃又便宜！

　　　坪林鄉林月娥，在坪林老街的自家綺樓前(福長百貨行)提供美味又吃得飽

　　　　的茶香簡餐給遊客，一套餐包含茶油麵線、茶香貢丸湯、茶麻糬及茶凍，

有主食、湯及甜點，只要一百元。(坪林街十八號)  

           全台灣知名的產茶區不少，但只有在北台灣的茶鄉坪林，才建有茶葉博物館。

        將茶的演進和台灣茶曾有的風光史，介紹及展出古代與現代製茶的過程

            透過圖片和文字深入淺出展現

          在機器末發明前，製茶的程序完全由人工來進行；「茶的製造」並不是件簡單的事。

           製茶三把火：第一把火「殺青」；第二把火「乾燥」；第三把火「焙火」。

       現代製茶的過程及機器設備；如今每戶自產自製茶農們皆有完善的機械設備；因此，

        有些過程機械代替了人工，產量遂而大為提高，價錢也因此較適合一般家庭的消費。

   五種品鑑茶葉的方法：外觀、香氣、湯色、滋味、茶渣，只要多看，多品嚐，多接觸，

就可以提高您品鑑茶葉的功力。

在中庭布置著的，則是極具歷史意義的虎字碑，坪林虎字碑與

 草嶺古道虎字碑均為清代臺灣鎮總兵劉明燈為辟邪逐厲、鎮風止煞

　　　設立，而坪林茶博館的虎字碑是真正的三級古蹟。           

泡茶小常識：

                     泡茶的水溫也不宜千篇一律，應根據茶品分別對待，比如：中價位的茶應該在水開後

                     立即沖泡；烏龍茶須先把茶杯用開水沖熱，再放入茶葉；高價位的各種好茶，則要將

                     煮沸的開水放置70-80度C時再沖泡

                    ◆ 茶宜現沖現飲，不宜喝隔夜茶。

                    ◆ 茶宜兼飲,不宜偏食。茶葉依產地、加工、品種等不同，含有的營養成分也不一樣，

                         所以在一段時間，可以交替兼飲各類茗茶。

                    ◆ 茶宜常飲，不宜過濃過重；過飲濃茶，有可能導致胃功能失調，不可不注意。

                    ◆ 茶宜則時而飲，不宜頻頻盲飲；飯後與午間飲茶是有好處的，而飯前與晚睡前

                        這段時間，不宜飲茶。

                    ◆ 茶宜溫飲，不宜燙飲；所謂“燙茶傷五內”、“但茶溫飲保年歲”是也。

                    ◆ 茶宜用於止渴，不移用於送藥；茶葉裡含有大量鞣質，如果服藥後馬上喝茶或

                        用茶湯送藥，鞣酸將使藥物沉澱，藥物治療作用將會減低或失效。